"Le Lycée a une très bonne réputation et le fait d'être parti à l'étranger valorise notre diplôme.
Par exemple, en BTS, j'ai passé 4 mois à Bogota (Colombie) dans un hôtel Inter Continental, de la réception au service des étages. Puis, Didier Le Calvez, alors Directeur du "Pierre" à New York et aujourd'hui à la tête du "George V" à Paris, est venu au lycée. Suite à une entrevue, il m'a proposé de partir 10 mois à Houston dans un hôtel Four Seasons dès la fin de mon BTS. J'ai accepté immédiatement. Donc en fait, je n 'ai pas eu à chercher de travail."
(Marc Fily - Journal "Hôtellerie" fév 2000)

"Après mon bac au lycée Hôtelier de La Rochelle en 1996, je suis parti dans le cadre du programme Léonardo passer 6 mois en Angleterre et 6 mois en Suède. L'année dernière, en attendant mon visa pour les U.S.A., j'ai travaillé pendant toute l'année en Angleterre. Depuis fév 1999, je travaille comme cuisinier au Ritz Carlton de Laguna Niguel près de Los Angeles."
(LudovicAllard - "Sud Ouest" déc. 1999)