Le greta

Ces formations sont dispensées au Lycée Hôtelier
dans le cadre de son appartenance au GRETA 17 Nord.

Elles préparent aux métiers suivants :

- Cuisinier
- Maître d'Hôtel
- Récéptionniste
- Employé de restaurant
- Employé d'Hôtel
- Gérant

Elles se déroulent à temps plein ou à temps partiel.

Des modules courts ou longs

- Connaissance des vins et dégustation
- Stages "FOIE GRAS"
- Cuisine de la mer
- Pâtisserie
- Sous vide
- Hygiène
- Aide à la création d'entreprises hôtelières
- Cocktails
- Canapés
- Décoration florale
- Sauces d'accompagnement
- Anglais, Allemend du tourisme
- Surgélation
- Gestion et informatique		 Des formation préparant à des diplômes

- CAP Cuisinier
- BP Cuisine
- BEP Hôtellerie Restauration
- CAP Hébergement
- CAP Restaurant
- BP Restaurant
- Bac Pro Restauration
- Formation H.A.C.C.P.

Par ailleurs le Lycée Hôtelier diversifie actuellement les formations dispensées dans le cadre du GRETA:
- le module "Produits de la Mer, Cuisine de la Mer" sucite beaucoup d'intérêt.
- Les formations de fermiers aubergistes en Poitou-Charentes se développent.
- La mise en place, dans le cadre partenariat, d'une formation destinée aux créateurs d'entreprises hôtelières est une action innovante...

Les publics

- Salariés
- Chefs d'entreprise
- Demandeurs d'emploi
- Tous publics		 Les financements

- Entreprise
- A.N.P.E.
- Particuliers
- Collectivités locales
- D.D.T.E.
- Etc...

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