Comment s'inscrire ?

Le lycée hôtelier ne reçoit pas directement les dossiers de candidature de :

C’est le chef d’établissement fréquenté par le candidat qui, selon le cas, demande les dossiers à l’inspection académique de son département, ou au service académique d’information et d’orientation du rectorat et les transmet, une fois complétés..

Les candidatures en 1ère professionnelle restauration et 1ère adaptation, sont traitées sur dossier (demande début avril), soit au rectorat de Poitiers (Service Académique d'Information et d'Orientation), soit au Lycée Hôtelier de La Rochelle.
Les affectations sont prononcées dans la 1ere quinzaine de juin, les notifications sont envoyées dans la 2nd quinzaine du même mois et les inscriptions définitives se prennent au lycée Hôtelier début juillet.

Les candidatures en Mention Complémentaires Barman, Cuisinier en dessert de restaurant ou Somellerie sont traitées directement par le lycée Hôtelier de La Rochelle. Le dossier est a réclamer courant Avril. Le candidat est convoqué pour un entretien fin mai, les affectations sont prononcées durant la 1ere quinzaine du mois de juin et les inscriptions prises, au Lycée Hôtelier, début juillet.

Les candidatures en Mise à Niveau et BTS Hôtellerie Restauration, sont traitées au Lycée Hôtelier de La Rochelle. Ce dossier est à demander au SAIO du Rectorat de Poitiers, début avril (ou au Lycée Hôtelier).
Les candidats en MAN et les candidats au BTS extérieurs au Lycée de La Rochelle, sont convoqués pour un entretien de motivation fin mai. Les affectations sont prononcées début juin et les inscriptions prises, au Lycée Hôtelier, début juillet.

Les candidatures en classe de Seconde spécifique Technologique "Hôtellerie", sont traitées de la manière suivante : Début mars, les familles renseignent une "demande préalable d’inscription à l’entrée en hôtellerie". Ce document, fourni par le SAIO doit être retourné fin mars, début avril. Au mois de mai, les candidats qui ont souhaité, sur leur "demande préalable d’inscription", effectuer leurs études au lycée hôtelier de la Rochelle sont convoqués pour subir un entretien de motivation. Il permet à une commission de faire connaissance avec les futurs lycéens, en leur apportant, au besoin, des renseignements complémentaires sur les exigences de la formation.

Pour toutes les entrées en classe de 2de TEchnologique, BEP et CAP, le collège constitue le dossier d'orientation de fin de 3ème. Il est examiné fin juin, par une commission qui prononce les admissions définitives et constitue la liste supplémentaire. Les familles des élèves affectés sont alors invitées début juillet, à remplir, au secrétariat des inscriptions du Lycée Hôtelier, les formalités administratives indispensables.